 |
| Dokumen Pribadi |
[Resep Masakan] Hai hai, lagi galau neh. Pala pening, lidah hambar, coba tebak kenapa?. Pasti udah pada tahulah, Pena Cinta pasti sedang butuh asupan menyegarkan, yang bikin otak fresh. Makanan pedas akan selalu menjadi pilihan, biarpun saya hanya sanggup sampai level 2 atau 3, *issh cemenkan?*. Maklum saja, perut dan tubuh sudah ga sanggup mencapai level kepedasan 10 lagi.
Kali ini saya pengen berbagi resep Seblak Anti Galau, yang super pedas *bagi saya loh", entah menurut yang lain. Anti galau cuma untuk seru-seruan saja, dan mengingatkan saya yanh sedang galau saja hehe. Yang jelas, resep sajian dari dapur Pena Cinta, adalah tentang Seblak. Sudah pada tahukan jajanan yang lagi ngehits ini, kalau di Jawa Barat, seperti Bandung, Garut, dan daerah lainnya. Seblak bisa menjadi jajanan favorit dari muda sampe tua.
Terus gimana bikinnya?. Hemmm, gampil pisan atuh (baca: gampang banget dong).
 |
| Bumbu yang dihaluskan |
- Kerupuk mentah (mau yg warna warni atau putih, nah yg ini saya sengaja pake kerupuk udang yang kecil-kecil).
- 4 cabe keriting merah
- 1cm kencur
- 1/2 cm kunyit (saya pengen ada wrna kuning)
- 6 Siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- Daun bawang secukupnya
- 2 buah kemiri
- Penyedap rasa ayam atau kaldu ayam
- Garam secukupnya
- 1/2 sdm gula pasir (saya pake gula merah)
- 2 sendok minyak
- Haluskan bumbu, seperti cabe, kencur, kunyit, bawang merah dan putih, serta kemiri.
- Iris daun bawang.
- Panaskan air. Setelah mendidih masukkan kerupuk, hingga kerupuk sudah sangat matang, atau air rebusan terlihat kental. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak, lalu masukkan irisan daun bawang serta bumbu yang dihaluskan. Kemudian tambahkan sedikit air.
- Setelah bumbu dimasak, tambahkan penyedap sesuai selera, gula dan garam. Kalau sudah terasa pas, masukkan kerupuk yang di rebus. Bisa tambah ceker, baso dan ayam. Masaklah hingga bumbu menyerap.
- Setelah matang, tiriskan seblak dan taburi bawang goreng dan daun bawang. Seblak siap dinikmati.
Selamat mencoba.
Ini salah satu makanan favoritku mak. Tapi aku lebih suka pake kerupuk warna oren ditambah sosis sama sayuran juga sih kadang2. Buat ngobatin kangen seblak sarijadi :D
BalasHapusWeeh asyik, jadi sama-sama favorit kita ya
Hapusdiblender ya mbak itu bumbunya? aku enakan diulek, hihi
BalasHapusIya saya blender, soalnya masak ini harus gerak cepat, maklum punya anak-anak hehe. Kalau sante sih saya ulek
Hapuswaahh,, bisa hilang galaunya yaa
BalasHapusIya mak hehe
HapusSebagai emak yang sering galau, aku kayaknya wajib nyoba resep ini. Resepku biasanya polos, Mak. Jadi seblaknya bening. Kali aja deh kalo nyoba resep ini, galauku jadi berkurang. :D
BalasHapus*toss ah* sama-sama suka galau, apalagi kalau belum gajian ya #ehhh
HapusGampang kayaknya. Coba ah
BalasHapusYuk dicoba mak
HapusNama makannya itu lho.. :D
BalasHapusIni sip dinikmati kalo lagi galau.
Salam hangat dari Bondowoso.
Yang mananya Galaunya atau seblaknya? hehe
HapusJadi, ternyata, seblak itu kerupuk rebus ya. Kukira kerupuk goreng yang disiram kuah bumbu.
BalasHapusIya kerupuk rebus
HapusMau coba,aaahhh! Mumpung hujan-hujan...
BalasHapusBoleh mak
HapusAku sukaaak yang pedas-pedas, tapi males bikinnya, icip punyamu ajah maak hehe
BalasHapusBoleh icip saja gambarnya mak hehe
HapusBuat yg bodynya lg galau alias lagi flu kayaknya seger nih. Langsung meler n syuku2 sembuh. Wkwkwk
BalasHapusBoleh banget tuh, apalagi pedesnya level tinggi mba
Hapuswow... waktu tinggal di bandung, ini mah santapan saya sehari2
BalasHapusga pernah bosan meski sering dimakan
eh, tapi saya alergi udang sama ikan, jadi cuma pake kerupuk biasa
*kalo ada waktu bikin lagi ah :)
boleh kerupuk biasa juga kok
HapusBaru tau ternyata kerupuk rebus. Mau nyobain juga
BalasHapusboleh mba
HapusWuih... bacanya sambil ngeces Mak.
BalasHapusSaya coba resepnya nanti sore ah.... suwun loh
siap mba, ayo bikin
HapusPengen nyoba ah. Makasih infonya
BalasHapusok mak
Hapussaya kalo bikin seblak, gak pake kunyit dan kemiri mba...
BalasHapusSaya juga biasanya orginal bumbunya, cuma bawang merah putih, kencur dan cabe. Tapi ini nyobain resep baru, enak ga kira-kira?, ternyata nyobain maknyuss juga hehe
Hapuswahh ngiler nih!disukabumi juga seblak ngehits mak,hehee... udh ada resepnya tinggal dipraktekin nih,thx
BalasHapusTos dong mbak ya, Seblak memang ngehits
Hapusahaay seblak, aku lebih suka seblak yg kering, yg kerupuk dicabein itu, lebih greeeng
BalasHapusKerupuk rebus mbak? Pengen nyoba kpn2... Blm pernah mbak... Asal pedes sih kayaknya saya bakal suka...
BalasHapuspakai kerupuk udang ? enak gitu ??? saya biasanya yang putih polos :D . terus di rebusnya agak lembek duh enaaaaaak suka handmade sih .. biar banyak dapet nya .. kalau beli kan dikit .. haha
BalasHapus